合肥万家美食小编周末食谱——美味可口四菜一汤？美食菜谱
导读： 吃多了大鱼大肉，也会觉得索然无味。利用周末闲暇时光，不妨为自己也为家人做上一顿不算丰盛但也可口的饭菜。作为吃货的万家美食小编，怎么会没有几道拿手的小菜呢。下面小编教你制做荤素搭配营养丰富的四菜一汤，浓…
吃多了大鱼大肉，也会觉得索然无味。利用周末闲暇时光，不妨为自己也为家人做上一顿不算丰盛但也可口的饭菜。作为吃货的万家美食小编，怎么会没有几道拿手的小菜呢。下面小编教你制做荤素搭配营养丰富的四菜一汤，浓浓的家常味。
万家美食小编四菜一汤
“你，你自己的生活是道菜，就算为你准备好了最充足的料，而你不懂得料理，那依然只是道枯燥无味的菜。你，每个人的生活终究要回归日常，如果你懂得把最普通的生活料理得色香味俱全，不时露出那种饱足而呆滞的表情，那才是真正赢了时间。”这是在《悦食海鲜特集》里面看见的一段话，觉得很有意思。觉得与做菜有时候是一样一样的。今天我们就用最普通最常见的家常菜来做原材料，没有高大上，有的只是小清新与浓浓的家常味。
芦蒿炒咸肉
芦蒿烧咸肉
材料：芦蒿、咸肉、红椒、色拉油
没有看错，材料就是这么简单。调料只有一点色拉油，有时候会觉得调味品放多了反而会让菜失去它原本的口感与清香。你要知道，在过去是没有这样调味品的，过去一样可以吃的很好。我们现在都低油烧盐的烹饪方式。由于是咸肉，所以小编连盐都没有放了。
做法：
1.新鲜的芦蒿清洗干净，用的是淘米水清洗第一遍，然后自来水冲下。
2.清洗好的芦蒿，切小段。，一个红椒切丝备用。
3.家里腌制的咸肉，挑最肥得部分，切薄块。
4.锅预热浇油，待油温高，将切好的咸肉放入油锅翻炒3分钟。
5.放入芦蒿，和红椒丝快速翻炒即可。
番茄炒鸡蛋
番茄炒鸡蛋，几乎人人都会做。小小的一道菜，不同的人做法就不同。小编用了最简单的方法，五分钟就可装盘。
番茄炒蛋
材料：番茄3个、鸡蛋3个、色拉油适量 、盐少许
做法：
1.鸡蛋破壳入碗加少许盐搅拌，撒少许盐再次搅拌。
2.番茄洗净，切丁。
3.锅预热，三勺油，待油温高，将打散的鸡蛋入锅。
4.用锅铲将鸡蛋搅碎，装盘待用。
5.撒少许油，待油热，放入番茄。待番茄出汁，起皮。加入之前炒好的鸡蛋。翻炒1.5分钟就可出锅了。
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