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白灼虾煮几分钟
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厨房之蒜蓉泰汁虾(图
鸡精(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、浙醋(1/2汤匙)、鲍汁(1汤匙)、酱油(2汤匙)、水(6汤匙)3调酱汁。加1/3汤匙鸡精、1/4汤匙白糖、1/2汤匙浙醋、1汤匙鲍汁、2汤匙酱油和6汤匙水搅拌均匀,挤入半个柠檬的汁。4大火热锅下2碗…
发布时间:2018-10-29浏览次数:
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煮白灼虾时加3克它虾体鲜红肉鲜甜壳脆好剥简直完美
白灼虾是广州的一道地方传统名菜。主要食材是虾,烹饪工艺是白灼。“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。用白灼之法来做虾,为的是保持其鲜、甜、嫩的原味,然后将虾剥壳蘸酱汁而食。记得我所在的…
发布时间:2018-10-28浏览次数:
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基围虾还用水煮蘸酱吃?五星大厨都这样做让你再也不想吃白灼虾
基围虾属浅海海水虾,原产于广东、福建沿海,壳薄肉嫩味美,颜色好看,是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐;虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴,虾肉历来被认为既是美…
发布时间:2018-05-26浏览次数:
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终极白灼虾的做法及调料、蘸料做法
5、锅中倒入少许油,待6成热时,放入切好的葱白和姜片,倒入少许白酒,再加入适量清水(一斤虾大概用一大碗水,这个水量是刚好全部没过虾,注意:一定要水滚开以后,放进基围虾灼熟);11、投入冷开水中冷却(约3分钟…
发布时间:2018-05-24浏览次数: